玄幻小说网 www.bookxh.com,吃货厨神发家指南无错无删减全文免费阅读!
已经下锅了。
热锅热油里,姜蒜花椒、八角等诸多的调味料一块下锅,小火慢炒,调料专属的诱人香味顿时弥漫在这间不大不小的厨房里。
宋墨玉又立即把腌制好的兔肉丁倒了进去。没人给她烧火她就自己添柴。
大火翻炒下,粉嫩的兔肉开始变得有些白,她手腕一抖把酱油、冰糖放进去翻炒上色。兔肉立即变成了诱人的赤红色。宋墨玉趁热打铁把准备好的干辣椒段丢了进去,抽出柴转成小火继续翻炒
好香这是厨房所有人脑子里第一个想法。
好饿这是厨房所有人脑子里第二个想法。
煲汤暂停,切丝暂停,腌制暂停,杀鸡暂停,他们的目光一齐看向宋墨玉的灶台。
“师父,闻着香,未必好吃呢。”徒弟还想找补一下。
“你闭嘴。”霍德福道。
徒弟立即灰溜溜地走到一边。
在不停翻炒下,宋墨玉把这兔丁炒得越来越干,炒到最后锅里涌出来不少油。
等快出锅时她又加了一些姜片和青红辣椒进去做点缀。
一大盆干香、酥嫩、油汪汪的麻辣兔丁就这么做好了,看着红红火火,可不就是应了那个名字吗。
鸿运呈祥
还不到盛菜装盘的时候,宋墨玉把这一大锅冒着热气的兔肉先盛到了木盆里。
“上去搭把手。”霍德福踹了徒弟一脚。
徒弟一声都不敢叫唤,拉着旁边的另一个小工就朝着宋墨玉走了过去“宋掌柜,我们来帮您”
宋墨玉有些意外地看了霍德福一眼,她想了想拿了个小碟子盛了一小盘出来,然后走到霍德福面前微微颔首“霍大师,早就听闻您的大名,还劳烦您赏个脸,指点小辈一二。”
古往今来大师都是尊称,宋墨玉并不介意拍拍对方马屁。到底是一个行当的人,先交好总是没错。
徒弟很是积极,立马递了一双筷子给霍德福。
霍德福见四周的人都看着这盘兔丁咽口水,自己也不好再摆什么架子。
他拣选着一块大小适中的兔肉丁夹起来放进嘴里。
因是刚出锅的,这兔肉丁还包裹着热气,稍许有些烫嘴。但当热气散去,辛香麻辣的气息瞬间占领味蕾,那些香料与兔肉相辅相成,掠夺着食用者的所有思绪。
再吃一口这句话在霍德福的脑海里响了无数遍。好在他活了四十余年,几乎用全部的定力才没有让自己失态。
他放下筷子,扬了扬手对着其他人“你们也尝尝。”
一群人早就忍不住了,顿时欢呼雀跃你一口我一口,甚至争抢起来。
宋墨玉眨眨眼睛,等着霍德福的评价。
霍德福沉默了半晌,迟疑着问“你此前从未学过厨”
宋墨玉当然不会告诉他,她当然学过了,她在自己的世界从记事起就开始切菜了。于是她默默地摇了摇头“我是半路出家,自己摸索的。”
她看着霍德福一脸震惊的表情,心里的小人在狂笑。她突然明白那种扮猪吃老虎的装逼爽文有多爽了。
霍德福是个爱才的人,此前收了两个徒弟,都无甚天赋,只会笨功夫。但又能怎么办,凑合着教呗。学了手艺,他们总不至于以后饿死。
可他如今吃过宋墨玉的菜,他突然明白了什么叫珍珠和砂砾的区别。
于是他极其郑重地向宋墨玉发出邀请“宋掌柜,我在酒楼还算说得上话。如果你愿意,我在酒楼是多少工钱,你便可以拿到多少工钱。”
他这话一出,四周嬉笑的人都忍不住沉寂了。他们这位灶头的手艺可以说在整个宝陵县都找不出一个比得上他的。可他现在却向一位十六岁的小娘子发出邀请,还愿意给她同等的待遇。
宋墨玉又行了个礼,尽量让自己拒绝得不那么直接“多谢霍大师美意。只是我这人不喜拘束,打算自己做做小生意,还请见谅了。”
霍德福本想再挽留几句,但见宋墨玉淡然的模样,终是按住了心思。
强扭的瓜不甜。
宋墨玉的厨艺不在他之下,却如此年轻。他若是这个年纪时能做出这样的菜,只怕会觉得天高海阔任凭他去,狂妄非常,也断然不会把自己交待在一个镇上的酒楼里了。
霍德福想到这里,眼神不由开始搜寻起那盘他才吃了一口的兔丁来,结果没成想,他说了几句话的功夫,那群家伙已经把兔丁吃了个光盘。
若不是他们顾虑着宋墨玉还在这,只怕连那盘底的肉沫子都要舔个干净。
好气。老子就吃了一口
霍德福的眼神要是刀子,这群人只怕都要被他扎穿了。
“都没活了是吧,快点散了散了。”霍德福没好气地说。
宋墨玉抿唇笑笑,回到自己的灶台上,开始准备另外一道菜。
因着兔丁的插曲,福瑞大酒楼这些人对宋墨玉的态度也好了起来。不再像刚开始那样把她当个透明人,刻意排挤她。
如今还会主动过来问问她要不要帮忙。
宋墨玉笑着摇头,表示自己应付得来。
随着时间流逝,厨房里各色菜肴都开始出锅。各种鲜香的味道弥漫在厨房里。
宋墨玉也借此机会围观了福瑞大酒楼的做菜过程和水平。
红烧肉、青虾卷、锅塌山鸡、槐叶冷淘、蟹酿橙全都是福瑞大酒楼的招牌菜。
色香味,无论从哪一点来说都算得上是上乘。甚至还会配上简单的雕花。只是大多都较清淡,不像宋墨玉做的菜这般暴力辛辣。
正在这时,本在外头忙碌的叶夫子擦着汗朝厨房走来。
他身后跟着一个人,也是一样的满头大汗,手里还抱着一口箱子。
叶夫子先走到霍德福面前“霍大师,有个十万火急的事。县令大老爷刚才派人送来一样东西,说是给我们书院的贺礼,让晚上一并做成菜呈上去给宾客享用。可我们都认不出这是什么”
霍德福目光凝重起来,打开那口箱子看着那被绑着红绸的干货。一共八条,大小都差不多,捆扎在一块看起来有些古怪。
周遭的人顿时惊叫“这什么怪物,身上这么大,尾巴这么多。”
“是啊,是啊,怪吓人的。”
霍德福迟疑了一下,说道“这我也未曾见过,好像是种干鱼。”
叶夫子连声道“是是。听说这是县令大老爷的岳父从沿海一带给他寄过来的食材,很是珍贵。您这是否能做”
霍德福没有说话,甚至有些赧然。他去都没去过沿海地带,哪里会做海货。
宋墨玉也走过来凑热闹,她往箱子里一瞧,顿时乐了,好嘛,这不就是鱿鱼干嘛。
她见霍德福沉默,叶夫子又这么着急,于是说道“这个或许我会做。”
叶夫子看向她“宋掌柜,并非我不相信你。只是这是县令大老爷的贺礼,做坏了不是闹着玩的。你这”宋墨玉年纪这么小,他作为长者,并不愿意看她担这个风险。
宋墨玉点头“我知道。我能做。”她的语气笃定起来。
霍德福看着宋墨玉自信的模样,鬼使神差地替她说话“叶夫子,宋掌柜在厨艺上确实有过人之处,要不就让她试试吧。”
宋墨玉继续说道“这东西叫做鱿鱼干。县令大老爷送来的这些色光白亮,只形均匀,肉质微中透红、干燥且有腥香,是各种佳品。要想烹制它们,需得先浸泡两个时辰。”
她说起来头头是道,很难不让人信服。
叶夫子也没了办法,只得把这个重担交托给宋墨玉。临走前他又说“宋掌柜你只管做,若,若果真出了什么问题,到时候由我担着就是。”
宋墨玉闻言,心中忍不住多了几分感动,笑着朝叶夫子点点头。
有她在,就没有做不好的食材。,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558
已经下锅了。
热锅热油里,姜蒜花椒、八角等诸多的调味料一块下锅,小火慢炒,调料专属的诱人香味顿时弥漫在这间不大不小的厨房里。
宋墨玉又立即把腌制好的兔肉丁倒了进去。没人给她烧火她就自己添柴。
大火翻炒下,粉嫩的兔肉开始变得有些白,她手腕一抖把酱油、冰糖放进去翻炒上色。兔肉立即变成了诱人的赤红色。宋墨玉趁热打铁把准备好的干辣椒段丢了进去,抽出柴转成小火继续翻炒
好香这是厨房所有人脑子里第一个想法。
好饿这是厨房所有人脑子里第二个想法。
煲汤暂停,切丝暂停,腌制暂停,杀鸡暂停,他们的目光一齐看向宋墨玉的灶台。
“师父,闻着香,未必好吃呢。”徒弟还想找补一下。
“你闭嘴。”霍德福道。
徒弟立即灰溜溜地走到一边。
在不停翻炒下,宋墨玉把这兔丁炒得越来越干,炒到最后锅里涌出来不少油。
等快出锅时她又加了一些姜片和青红辣椒进去做点缀。
一大盆干香、酥嫩、油汪汪的麻辣兔丁就这么做好了,看着红红火火,可不就是应了那个名字吗。
鸿运呈祥
还不到盛菜装盘的时候,宋墨玉把这一大锅冒着热气的兔肉先盛到了木盆里。
“上去搭把手。”霍德福踹了徒弟一脚。
徒弟一声都不敢叫唤,拉着旁边的另一个小工就朝着宋墨玉走了过去“宋掌柜,我们来帮您”
宋墨玉有些意外地看了霍德福一眼,她想了想拿了个小碟子盛了一小盘出来,然后走到霍德福面前微微颔首“霍大师,早就听闻您的大名,还劳烦您赏个脸,指点小辈一二。”
古往今来大师都是尊称,宋墨玉并不介意拍拍对方马屁。到底是一个行当的人,先交好总是没错。
徒弟很是积极,立马递了一双筷子给霍德福。
霍德福见四周的人都看着这盘兔丁咽口水,自己也不好再摆什么架子。
他拣选着一块大小适中的兔肉丁夹起来放进嘴里。
因是刚出锅的,这兔肉丁还包裹着热气,稍许有些烫嘴。但当热气散去,辛香麻辣的气息瞬间占领味蕾,那些香料与兔肉相辅相成,掠夺着食用者的所有思绪。
再吃一口这句话在霍德福的脑海里响了无数遍。好在他活了四十余年,几乎用全部的定力才没有让自己失态。
他放下筷子,扬了扬手对着其他人“你们也尝尝。”
一群人早就忍不住了,顿时欢呼雀跃你一口我一口,甚至争抢起来。
宋墨玉眨眨眼睛,等着霍德福的评价。
霍德福沉默了半晌,迟疑着问“你此前从未学过厨”
宋墨玉当然不会告诉他,她当然学过了,她在自己的世界从记事起就开始切菜了。于是她默默地摇了摇头“我是半路出家,自己摸索的。”
她看着霍德福一脸震惊的表情,心里的小人在狂笑。她突然明白那种扮猪吃老虎的装逼爽文有多爽了。
霍德福是个爱才的人,此前收了两个徒弟,都无甚天赋,只会笨功夫。但又能怎么办,凑合着教呗。学了手艺,他们总不至于以后饿死。
可他如今吃过宋墨玉的菜,他突然明白了什么叫珍珠和砂砾的区别。
于是他极其郑重地向宋墨玉发出邀请“宋掌柜,我在酒楼还算说得上话。如果你愿意,我在酒楼是多少工钱,你便可以拿到多少工钱。”
他这话一出,四周嬉笑的人都忍不住沉寂了。他们这位灶头的手艺可以说在整个宝陵县都找不出一个比得上他的。可他现在却向一位十六岁的小娘子发出邀请,还愿意给她同等的待遇。
宋墨玉又行了个礼,尽量让自己拒绝得不那么直接“多谢霍大师美意。只是我这人不喜拘束,打算自己做做小生意,还请见谅了。”
霍德福本想再挽留几句,但见宋墨玉淡然的模样,终是按住了心思。
强扭的瓜不甜。
宋墨玉的厨艺不在他之下,却如此年轻。他若是这个年纪时能做出这样的菜,只怕会觉得天高海阔任凭他去,狂妄非常,也断然不会把自己交待在一个镇上的酒楼里了。
霍德福想到这里,眼神不由开始搜寻起那盘他才吃了一口的兔丁来,结果没成想,他说了几句话的功夫,那群家伙已经把兔丁吃了个光盘。
若不是他们顾虑着宋墨玉还在这,只怕连那盘底的肉沫子都要舔个干净。
好气。老子就吃了一口
霍德福的眼神要是刀子,这群人只怕都要被他扎穿了。
“都没活了是吧,快点散了散了。”霍德福没好气地说。
宋墨玉抿唇笑笑,回到自己的灶台上,开始准备另外一道菜。
因着兔丁的插曲,福瑞大酒楼这些人对宋墨玉的态度也好了起来。不再像刚开始那样把她当个透明人,刻意排挤她。
如今还会主动过来问问她要不要帮忙。
宋墨玉笑着摇头,表示自己应付得来。
随着时间流逝,厨房里各色菜肴都开始出锅。各种鲜香的味道弥漫在厨房里。
宋墨玉也借此机会围观了福瑞大酒楼的做菜过程和水平。
红烧肉、青虾卷、锅塌山鸡、槐叶冷淘、蟹酿橙全都是福瑞大酒楼的招牌菜。
色香味,无论从哪一点来说都算得上是上乘。甚至还会配上简单的雕花。只是大多都较清淡,不像宋墨玉做的菜这般暴力辛辣。
正在这时,本在外头忙碌的叶夫子擦着汗朝厨房走来。
他身后跟着一个人,也是一样的满头大汗,手里还抱着一口箱子。
叶夫子先走到霍德福面前“霍大师,有个十万火急的事。县令大老爷刚才派人送来一样东西,说是给我们书院的贺礼,让晚上一并做成菜呈上去给宾客享用。可我们都认不出这是什么”
霍德福目光凝重起来,打开那口箱子看着那被绑着红绸的干货。一共八条,大小都差不多,捆扎在一块看起来有些古怪。
周遭的人顿时惊叫“这什么怪物,身上这么大,尾巴这么多。”
“是啊,是啊,怪吓人的。”
霍德福迟疑了一下,说道“这我也未曾见过,好像是种干鱼。”
叶夫子连声道“是是。听说这是县令大老爷的岳父从沿海一带给他寄过来的食材,很是珍贵。您这是否能做”
霍德福没有说话,甚至有些赧然。他去都没去过沿海地带,哪里会做海货。
宋墨玉也走过来凑热闹,她往箱子里一瞧,顿时乐了,好嘛,这不就是鱿鱼干嘛。
她见霍德福沉默,叶夫子又这么着急,于是说道“这个或许我会做。”
叶夫子看向她“宋掌柜,并非我不相信你。只是这是县令大老爷的贺礼,做坏了不是闹着玩的。你这”宋墨玉年纪这么小,他作为长者,并不愿意看她担这个风险。
宋墨玉点头“我知道。我能做。”她的语气笃定起来。
霍德福看着宋墨玉自信的模样,鬼使神差地替她说话“叶夫子,宋掌柜在厨艺上确实有过人之处,要不就让她试试吧。”
宋墨玉继续说道“这东西叫做鱿鱼干。县令大老爷送来的这些色光白亮,只形均匀,肉质微中透红、干燥且有腥香,是各种佳品。要想烹制它们,需得先浸泡两个时辰。”
她说起来头头是道,很难不让人信服。
叶夫子也没了办法,只得把这个重担交托给宋墨玉。临走前他又说“宋掌柜你只管做,若,若果真出了什么问题,到时候由我担着就是。”
宋墨玉闻言,心中忍不住多了几分感动,笑着朝叶夫子点点头。
有她在,就没有做不好的食材。,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558