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过,价钱怕是不便宜。”
“价钱不是问题,十二两银子。”宋墨玉事先了解过材料费和人工费的行情,在这基础上又抬高了价钱,这实在是一个合算的报价。
然而还没等老唐和陶阳应下,他们又听宋墨玉道“五天时间,我就要这张桌子。”
老唐当即脱口而出“不行五天时间太赶了”
宋墨玉笑了笑。
最后两边一阵拉锯战,把交货时间定到七天。
搞定这件事后宋墨玉心情很好,又跟如意坊订了一大批竹子,然后才欢快地哼着歌走出如意坊。以如意坊的木匠数量还有出货速度,她本来想的就是七天时间,但是如果她一开始说的就是七天,老唐他们说不定还要再往后两天。她并不想等那么久。
如意坊的竹子第二天就能送过来,她正好趁着这七天时间把竹签准备好。
在上百斤的竹子送过来前,陈司悬还不知道他很快就会沦为削竹签工。
当第二天下午宋墨玉告知他这个光荣的任务时,陈司悬的眼神里写满“你疯了”
宋墨玉拍拍他的肩膀,用一句话让他闭了嘴“我给你做好吃的。”
陈司悬偃旗息鼓“做什么”
宋墨玉点点头“识时务者为俊杰。”她去猪肉摊那找宋飞鸿剁了几斤猪肉泥回来,然后洗了洗手才回答陈司悬刚才的问题“猪肉脯。”
“那是什么吃食我只听过果脯。”陈司悬道。上次宋墨玉说做奶茶,别人做的奶茶都是辣的咸的,她做的就是甜的。这回说做猪肉脯,怕跟果脯也决计不是一种东西。
宋墨玉形容了一下“就是拿猪肉做的。其实做起来不难,但是吃起来就香了。大概是片状,这么大一块,吃起来很干脆,肉质特别有嚼劲,越嚼越香,整体滋味偏咸,后味发甜”
陈司悬积极主动地拿起了刀开始劈竹子,看宋墨玉的眼神柔情似水,声音更是温和至极“快去做。”
宋墨玉进了厨房。
她让宋飞鸿的肉泥是猪里脊,正是做猪肉脯的上选。她把肉泥加入蚝油、酱油、盐、白糖、胡椒粉然后用筷子朝着一个方向顺时针搅打35分钟左右,让肉上浆,更筋道。然后再用手继续抓匀。
这里没有硅油纸,宋墨玉便用纱布代替。抓匀的猪肉泥铺到一块干净的纱布上,她拿了一个汤勺先把猪肉泥粗略抹平,然后覆盖上另外一块纱布,拿了一根擀面杖开始来回地擀肉泥。
直到把肉泥擀成薄薄的一大块肉片为止。
把肉片擀好以后,宋墨玉把它们放进铁锅里开始小火慢烤,还得防止火势太大烤糊。等一面烤得差不多后,她把肉片拿出来刷上一层蜂蜜水,然后洒上一层薄薄的芝麻。另一面烤好后也是同样的操作。
如此反复几次烤制后,肉片慢慢从新鲜的状态变干,水分全无后肉片变得结实起来,颜色也逐渐变成了亮红色。
“我闻到香味了”宋之衡回来的时机刚刚好。
刚好是宋墨玉把烤好的猪肉脯晾凉切片装盘的时候。
“你鼻子怎么跟来福一样灵”宋墨玉随口道。
来福就是那条经常来猪肉摊前晃悠的半瞎野狗。一来二去宋家人都和它混熟了,还给它取了个不错的名字。
只是来福从来不进宋家的门,不管黑夜白天都只在附近晃悠。
宋之衡眼巴巴地站在灶台前,也不想反驳他姐的话了“姐,给我尝尝。”
“喏,拿去吧。正好想拿出去。”宋墨玉把一盘子切得整整齐齐的长方形猪肉脯递过去。
“这叫什么”宋之衡看着眼前色泽鲜艳的猪肉脯,觉得自己简直像捧了一盘子宝贝,连说话的语气都放轻了。
“蜜汁猪肉脯。我加了蜂蜜的。”宋墨玉随手拿起锅里剩的最后两片,一片自己吃了,一片塞进宋之衡嘴里。
宋之衡想也不想就嚼了起来。猪肉松软却有嚼劲,芝麻的香和蜂蜜的甜结合在一起,让这猪肉脯有了别样的丰富口感,香而不腻,回味无穷。
嚼了好多口后宋之衡终于舍得咽下去“姐,这是你做的新菜品吗”
宋墨玉一边洗锅一边道“不是啊。随手做着玩的零食,你拿出去给爹娘还有陈司悬吃吧。我要炒菜了,你别挡着我光。”
宋之衡瞪大眼睛“这么好吃的东西你不做来卖”
这不是暴殄天物吗。
宋之衡顿时有一种明珠蒙尘的悲伤“要是陶溯吃到这猪肉脯,他肯定天天念叨着要买。”
“是噢。对大人来说吃两块就有点腻,不过对你们小孩子来说应该刚刚好。”宋墨玉把宋之衡推了出去,“那明儿你带几块去给陶溯他们几个吃,你们几个不是玩得好吗,你上次还说谁给你糖葫芦吃来着。”
宋之衡看了看盘子里的猪肉脯,认真地数了数块数“爹一块娘一块你一块不行啊,太少了,他们都不够一人一块了。”
宋墨玉“”你到底交了多少好朋友啊
宋之衡拍了拍关起来的厨房门“姐再多给我做点嘛”
“撒娇没屁用”
然而宋墨玉最后还是又做了一锅,让宋之衡美滋滋地带着去了书院。,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558
过,价钱怕是不便宜。”
“价钱不是问题,十二两银子。”宋墨玉事先了解过材料费和人工费的行情,在这基础上又抬高了价钱,这实在是一个合算的报价。
然而还没等老唐和陶阳应下,他们又听宋墨玉道“五天时间,我就要这张桌子。”
老唐当即脱口而出“不行五天时间太赶了”
宋墨玉笑了笑。
最后两边一阵拉锯战,把交货时间定到七天。
搞定这件事后宋墨玉心情很好,又跟如意坊订了一大批竹子,然后才欢快地哼着歌走出如意坊。以如意坊的木匠数量还有出货速度,她本来想的就是七天时间,但是如果她一开始说的就是七天,老唐他们说不定还要再往后两天。她并不想等那么久。
如意坊的竹子第二天就能送过来,她正好趁着这七天时间把竹签准备好。
在上百斤的竹子送过来前,陈司悬还不知道他很快就会沦为削竹签工。
当第二天下午宋墨玉告知他这个光荣的任务时,陈司悬的眼神里写满“你疯了”
宋墨玉拍拍他的肩膀,用一句话让他闭了嘴“我给你做好吃的。”
陈司悬偃旗息鼓“做什么”
宋墨玉点点头“识时务者为俊杰。”她去猪肉摊那找宋飞鸿剁了几斤猪肉泥回来,然后洗了洗手才回答陈司悬刚才的问题“猪肉脯。”
“那是什么吃食我只听过果脯。”陈司悬道。上次宋墨玉说做奶茶,别人做的奶茶都是辣的咸的,她做的就是甜的。这回说做猪肉脯,怕跟果脯也决计不是一种东西。
宋墨玉形容了一下“就是拿猪肉做的。其实做起来不难,但是吃起来就香了。大概是片状,这么大一块,吃起来很干脆,肉质特别有嚼劲,越嚼越香,整体滋味偏咸,后味发甜”
陈司悬积极主动地拿起了刀开始劈竹子,看宋墨玉的眼神柔情似水,声音更是温和至极“快去做。”
宋墨玉进了厨房。
她让宋飞鸿的肉泥是猪里脊,正是做猪肉脯的上选。她把肉泥加入蚝油、酱油、盐、白糖、胡椒粉然后用筷子朝着一个方向顺时针搅打35分钟左右,让肉上浆,更筋道。然后再用手继续抓匀。
这里没有硅油纸,宋墨玉便用纱布代替。抓匀的猪肉泥铺到一块干净的纱布上,她拿了一个汤勺先把猪肉泥粗略抹平,然后覆盖上另外一块纱布,拿了一根擀面杖开始来回地擀肉泥。
直到把肉泥擀成薄薄的一大块肉片为止。
把肉片擀好以后,宋墨玉把它们放进铁锅里开始小火慢烤,还得防止火势太大烤糊。等一面烤得差不多后,她把肉片拿出来刷上一层蜂蜜水,然后洒上一层薄薄的芝麻。另一面烤好后也是同样的操作。
如此反复几次烤制后,肉片慢慢从新鲜的状态变干,水分全无后肉片变得结实起来,颜色也逐渐变成了亮红色。
“我闻到香味了”宋之衡回来的时机刚刚好。
刚好是宋墨玉把烤好的猪肉脯晾凉切片装盘的时候。
“你鼻子怎么跟来福一样灵”宋墨玉随口道。
来福就是那条经常来猪肉摊前晃悠的半瞎野狗。一来二去宋家人都和它混熟了,还给它取了个不错的名字。
只是来福从来不进宋家的门,不管黑夜白天都只在附近晃悠。
宋之衡眼巴巴地站在灶台前,也不想反驳他姐的话了“姐,给我尝尝。”
“喏,拿去吧。正好想拿出去。”宋墨玉把一盘子切得整整齐齐的长方形猪肉脯递过去。
“这叫什么”宋之衡看着眼前色泽鲜艳的猪肉脯,觉得自己简直像捧了一盘子宝贝,连说话的语气都放轻了。
“蜜汁猪肉脯。我加了蜂蜜的。”宋墨玉随手拿起锅里剩的最后两片,一片自己吃了,一片塞进宋之衡嘴里。
宋之衡想也不想就嚼了起来。猪肉松软却有嚼劲,芝麻的香和蜂蜜的甜结合在一起,让这猪肉脯有了别样的丰富口感,香而不腻,回味无穷。
嚼了好多口后宋之衡终于舍得咽下去“姐,这是你做的新菜品吗”
宋墨玉一边洗锅一边道“不是啊。随手做着玩的零食,你拿出去给爹娘还有陈司悬吃吧。我要炒菜了,你别挡着我光。”
宋之衡瞪大眼睛“这么好吃的东西你不做来卖”
这不是暴殄天物吗。
宋之衡顿时有一种明珠蒙尘的悲伤“要是陶溯吃到这猪肉脯,他肯定天天念叨着要买。”
“是噢。对大人来说吃两块就有点腻,不过对你们小孩子来说应该刚刚好。”宋墨玉把宋之衡推了出去,“那明儿你带几块去给陶溯他们几个吃,你们几个不是玩得好吗,你上次还说谁给你糖葫芦吃来着。”
宋之衡看了看盘子里的猪肉脯,认真地数了数块数“爹一块娘一块你一块不行啊,太少了,他们都不够一人一块了。”
宋墨玉“”你到底交了多少好朋友啊
宋之衡拍了拍关起来的厨房门“姐再多给我做点嘛”
“撒娇没屁用”
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