第九十三章学习
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“克里斯蒂娜真是谢谢你了,自从遇见你之后,两个小家伙他们可是活泼多了。”默克的妻子阿尔伯勒夫人说道,而克里斯蒂娜微笑着说:“那里啊,夫人我也得谢谢你啊,这两年您可没少做好吃的菜给我吃啊!说起来我还没付您伙食费呢!”
“什么伙食费啊,你可真会开玩笑啊!”阿尔伯勒说道。“对了,我新学了几道菜今天能让我做晚饭吧”克里斯蒂娜说道,这次她准备大显身手了,“好啊,克里斯蒂娜”夫人微笑着同意了。
而克里斯蒂娜自然不是做那个能把吃饭人都饿死的英国菜,而是一道中国的名菜,华夏文化的经典红烧肉,不得不承认德国也是一个猪肉文化很浓厚的国家,所以克里斯蒂娜很容易的就找到了自己需要的食材然后:
1、她先把将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块;鹌鹑蛋
取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两段;
干切段。
4、锅中放油烧至五成热,下鹌鹑蛋用中小火慢炸。
5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热,下冰糖慢慢翻炒。
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。
8、倒入五花肉和小块的排骨后立即关火,快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。
9、加约三斤汤或水(如果锅小可以分成几次加,但在中途加水时一定要是沸水
),开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖后改小火慢烧。
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐,用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
11、当汤汁将干时改大火收汁。
12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,再把肉盛进盘中一道上海红烧肉就这样完成了。
之所以选这种红烧肉是照顾老外的饮食习惯,这样红烧肉比较甜,适合欧洲人的胃口。做好了主菜后,克里斯蒂娜又拌了一个水果沙拉,弄了一只烤鸡,
而旁边默克一家都对于克里斯蒂娜的这道菜充满了好奇,是的,他们没见过这么做猪肉的,而当红烧肉放上了餐桌时,默克首先给自己的餐盘盛了一点,当肉块进入了嘴里,默克不由得发现很棒,肥瘦适中,非常棒,而两个孩子更是欢喜的不行,红烧肉的味道征服了他们,阿尔伯勒夫人在品尝了之后也赞叹道:“克里斯蒂娜这道菜很不错,你能教教我怎么做吗?”
“当然可以了!”克里斯蒂娜非常的高兴,这自己的手艺得到了认可,这些菜也是费了好大的力气学会的,毕竟中国的传统文化里,女人在家里一般都是要掌勺的啊!
而这顿美妙的晚餐结束了,克里斯蒂娜开始和默克交谈起了足坛的情况,“马库斯,听说这次你很有机会执法欧洲杯决赛啊,如果那样那就太好了。”默克在上赛季执法了欧冠决赛,在97-98赛季执法了优胜者杯的决赛,这次如果执法欧洲杯决赛的话,默克的履历也非常完美了,毕竟弗里斯克已经执法过欧洲杯决赛了,而科里纳执法了世界杯决赛,另外这赛季科里纳执法了联盟杯决赛,所以只有默克还没有执法过国际大赛,而这次是默克的好机会,德国现在阵容老化,而意大利实力强大,更重要的是,默克还没有过所以轮也轮到他了。
而默克也显然明白这一点但做为一个老裁判了默克也不敢冒失,“这些还只是传言而已,具体的得欧洲杯的时候再说了,对了,克里斯蒂娜你现在还年轻所以没有入选名单很正常。”默克也希望克里斯蒂娜不要有失落,毕竟这次英格兰入选的主裁判是波尔第四裁判是迈克莱利。
“嗯,我明白,马库斯不用担心我。”的确,克里斯蒂娜很明白自己这国际裁判只干了一年,能执法联盟杯半决赛已经是多方争取的结果了,毕竟自己是新人,和波尔他们比差了资历,就算自己的业务水平已经不差了,也不能改变这一点,说起来英超主裁判里贝内特就是一个业务能力不错的裁判,又有加拉格尔的支持,但这些年来,贝内特一直都不为主流接受,因为他是当了英超助理裁判,后再去低级别当主裁判这样一步步晋升的,正因为这一点,让很多英超主裁判心里很不舒服,你一个以前给我们当助理裁判的,凭什么现在和我们平起平坐啊,所以贝内特一直被白眼,相比之下,克里斯蒂娜是正常晋升,只是快了很多而已,而且对于裁判职业化,克里斯蒂娜还有一份贡献在那,所以现在情况好的多了。
“克里斯蒂娜,你的比赛我也一直在关注的,你的控制力和威信现在已经很不错了,而且像其他的如假摔啊这些方面能力也够了,但是你这个爱罚下主教练的习惯还是要注意一下啊!”
“克里斯蒂娜真是谢谢你了,自从遇见你之后,两个小家伙他们可是活泼多了。”默克的妻子阿尔伯勒夫人说道,而克里斯蒂娜微笑着说:“那里啊,夫人我也得谢谢你啊,这两年您可没少做好吃的菜给我吃啊!说起来我还没付您伙食费呢!”
“什么伙食费啊,你可真会开玩笑啊!”阿尔伯勒说道。“对了,我新学了几道菜今天能让我做晚饭吧”克里斯蒂娜说道,这次她准备大显身手了,“好啊,克里斯蒂娜”夫人微笑着同意了。
而克里斯蒂娜自然不是做那个能把吃饭人都饿死的英国菜,而是一道中国的名菜,华夏文化的经典红烧肉,不得不承认德国也是一个猪肉文化很浓厚的国家,所以克里斯蒂娜很容易的就找到了自己需要的食材然后:
1、她先把将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块;鹌鹑蛋
取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两段;
干切段。
4、锅中放油烧至五成热,下鹌鹑蛋用中小火慢炸。
5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热,下冰糖慢慢翻炒。
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。
8、倒入五花肉和小块的排骨后立即关火,快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。
9、加约三斤汤或水(如果锅小可以分成几次加,但在中途加水时一定要是沸水
),开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖后改小火慢烧。
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐,用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
11、当汤汁将干时改大火收汁。
12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,再把肉盛进盘中一道上海红烧肉就这样完成了。
之所以选这种红烧肉是照顾老外的饮食习惯,这样红烧肉比较甜,适合欧洲人的胃口。做好了主菜后,克里斯蒂娜又拌了一个水果沙拉,弄了一只烤鸡,
而旁边默克一家都对于克里斯蒂娜的这道菜充满了好奇,是的,他们没见过这么做猪肉的,而当红烧肉放上了餐桌时,默克首先给自己的餐盘盛了一点,当肉块进入了嘴里,默克不由得发现很棒,肥瘦适中,非常棒,而两个孩子更是欢喜的不行,红烧肉的味道征服了他们,阿尔伯勒夫人在品尝了之后也赞叹道:“克里斯蒂娜这道菜很不错,你能教教我怎么做吗?”
“当然可以了!”克里斯蒂娜非常的高兴,这自己的手艺得到了认可,这些菜也是费了好大的力气学会的,毕竟中国的传统文化里,女人在家里一般都是要掌勺的啊!
而这顿美妙的晚餐结束了,克里斯蒂娜开始和默克交谈起了足坛的情况,“马库斯,听说这次你很有机会执法欧洲杯决赛啊,如果那样那就太好了。”默克在上赛季执法了欧冠决赛,在97-98赛季执法了优胜者杯的决赛,这次如果执法欧洲杯决赛的话,默克的履历也非常完美了,毕竟弗里斯克已经执法过欧洲杯决赛了,而科里纳执法了世界杯决赛,另外这赛季科里纳执法了联盟杯决赛,所以只有默克还没有执法过国际大赛,而这次是默克的好机会,德国现在阵容老化,而意大利实力强大,更重要的是,默克还没有过所以轮也轮到他了。
而默克也显然明白这一点但做为一个老裁判了默克也不敢冒失,“这些还只是传言而已,具体的得欧洲杯的时候再说了,对了,克里斯蒂娜你现在还年轻所以没有入选名单很正常。”默克也希望克里斯蒂娜不要有失落,毕竟这次英格兰入选的主裁判是波尔第四裁判是迈克莱利。
“嗯,我明白,马库斯不用担心我。”的确,克里斯蒂娜很明白自己这国际裁判只干了一年,能执法联盟杯半决赛已经是多方争取的结果了,毕竟自己是新人,和波尔他们比差了资历,就算自己的业务水平已经不差了,也不能改变这一点,说起来英超主裁判里贝内特就是一个业务能力不错的裁判,又有加拉格尔的支持,但这些年来,贝内特一直都不为主流接受,因为他是当了英超助理裁判,后再去低级别当主裁判这样一步步晋升的,正因为这一点,让很多英超主裁判心里很不舒服,你一个以前给我们当助理裁判的,凭什么现在和我们平起平坐啊,所以贝内特一直被白眼,相比之下,克里斯蒂娜是正常晋升,只是快了很多而已,而且对于裁判职业化,克里斯蒂娜还有一份贡献在那,所以现在情况好的多了。
“克里斯蒂娜,你的比赛我也一直在关注的,你的控制力和威信现在已经很不错了,而且像其他的如假摔啊这些方面能力也够了,但是你这个爱罚下主教练的习惯还是要注意一下啊!”