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,落下时,面团擦着双手双手背,林乐再度双手背向外一拉,面团又再飞起,和电视里面一模一样。
吴妈看得已经用双手捂住嘴了。
连续几个回合下来,面团转的飞快,听得啪的一声,落在了砧板上,圆圆的面团,立刻变成了一坨。
吴妈愣了愣,突然道:“林乐,不对呀,电影里面这---这面团落在砧板上还在转动的。”一边说着,她还一边用手在那里比划着。
林乐翻着白眼道:“那就是假的了,这面团又不是篮球,就算是篮球,也蹦走了,这面团可是软的,这么高落下来,那要是还能转着,那这面粉还能吃么。”
吴妈方才似乎已经进入了一个科幻世界,如今才醒悟过来,笑着点点头道:“你说的对,这怎么可能还转的起。不过你这也很厉害了,这样弄出来的面条一定非常有劲道。”说着她又竖起了大拇指。
林乐哈哈笑道:“吴妈,这些只是弄来自娱自乐的,完全没有用,还弄得淀粉到处都是。”
吴妈尴尬的看着自己的大拇指。
林乐又道:“不过这揉面倒是与太极拳有异曲同工之妙,柔中带刚,刚中带柔,这样揉出来的面,才会好吃,我这揉面的手法的确是从太极拳里面演化而来的。”
他说着又揉了起来,笑呵呵道:“这面团它转着没用,还得用力揉,而揉面的最高境界无非就是三光。”
吴妈急忙道:“这我知道,就是面光、盆光、手光。”说着她又叹道:“我就能揉出盆光。”
面光,就是揉好的面团要非常光滑。
手光,就是揉完面,那手就跟刚柔的时候没两样,都是非常干净的。
而盆光,就是指装面粉的盆子里面找不到一粒面粉,吴妈之所以能够做到盆光,只是因为她非常节省,不喜欢浪费,是特意去把盆子弄干净的,真正的高手那就是无形中自然而成。
好比林乐。
“揉好了。”
林乐举起双手,五指一张。
吴妈仔细看了看,果真林乐的手上连一点淀粉都找不到,就跟刚柔的时候是一模一样,而那圆圆的面团却是十分光滑,没有一点凸凹,至于盆里面么,也是干干净净的。
“林乐,你真是厉害。”
吴妈再度情不自禁的竖起大拇指,毋庸置疑,林乐是他见过揉面最厉害的高手。
林乐得意的笑了起来,在雾村,没有人关心他的厨艺,只关心什么时候吃饭,那些老家伙,就会坐着等吃。
接下来就醒面了,揉好的面,一定要静置二三十分钟方行,这是常识,醒面之后,就是擀面,这对于林乐而言,真是小儿科,三两下就弄好了,时间比平常人用的时间至少缩短了三分之一,但是却擀的厚度却是非常均匀,然后就是切面。
面条煮好之后,就是煮面了,这些倒是跟平常人做法一样,没啥区别,只是林乐没有添置荤菜码子,而是素菜,黄瓜、萝卜、香菇。
很快一大碗炸酱面就出炉了。
为什么是一大碗了,因为林乐的胃口大。
午后的阳光透过玻璃窗照在那碗炸酱面上,仿佛给整碗面都赋予了灵气,酱红色的油光一闪一闪的,特别浓郁的酱香从嘴鼻入胃,化作无数馋虫,引得肚子咕咕直叫,大吞口水。
林乐端着一个大碗,吴妈端着一个小碗,两个人就坐在厨房门口大口大口吃了起来,面条劲道爽滑,酱香之中夹带着的那一丝清香,让人只觉油而不腻,咸而不浓,而那酒香藏匿其中,哪怕再使劲的嚼,香味不减,反而越浓,因为这酒香和酱香都是非常难以消散的,所以越吃越香,再配上黄瓜这些素菜,混在一起放入嘴中,真是恰到好处。
这就是一碗让人丢了魂的炸酱面。
吴妈吃的非常忘我,嗦嗦之声,就不比林乐小。
吴妈终于比林乐先吃完了,这一来,她先吃,林乐后吃,二来,她吃的也很猛,至于分量,这个完全不能用来考量,至少在林乐身上是这样的。
但不管怎么说,都挺不容易的,看着林乐还在吃,吴妈激动的想哭,很是激动道:“林乐,你这炸酱面真是好吃,我还从未吃过这么好吃的炸酱面,肯定会有很多人来卖的。对了,你这炸酱面打算卖多少钱?”
林乐双目一睁,含着一嘴的面,鼓着嘴巴呆呆的望着吴妈。
吴妈有些疑惑道:“怎么?”
林乐赶紧吃两口,把这面给吞了下去,道:“吴妈,以后在我吃饭的时候,别提钱方面的事,因为吃饭的时候,是我智商最低的时候。”
,落下时,面团擦着双手双手背,林乐再度双手背向外一拉,面团又再飞起,和电视里面一模一样。
吴妈看得已经用双手捂住嘴了。
连续几个回合下来,面团转的飞快,听得啪的一声,落在了砧板上,圆圆的面团,立刻变成了一坨。
吴妈愣了愣,突然道:“林乐,不对呀,电影里面这---这面团落在砧板上还在转动的。”一边说着,她还一边用手在那里比划着。
林乐翻着白眼道:“那就是假的了,这面团又不是篮球,就算是篮球,也蹦走了,这面团可是软的,这么高落下来,那要是还能转着,那这面粉还能吃么。”
吴妈方才似乎已经进入了一个科幻世界,如今才醒悟过来,笑着点点头道:“你说的对,这怎么可能还转的起。不过你这也很厉害了,这样弄出来的面条一定非常有劲道。”说着她又竖起了大拇指。
林乐哈哈笑道:“吴妈,这些只是弄来自娱自乐的,完全没有用,还弄得淀粉到处都是。”
吴妈尴尬的看着自己的大拇指。
林乐又道:“不过这揉面倒是与太极拳有异曲同工之妙,柔中带刚,刚中带柔,这样揉出来的面,才会好吃,我这揉面的手法的确是从太极拳里面演化而来的。”
他说着又揉了起来,笑呵呵道:“这面团它转着没用,还得用力揉,而揉面的最高境界无非就是三光。”
吴妈急忙道:“这我知道,就是面光、盆光、手光。”说着她又叹道:“我就能揉出盆光。”
面光,就是揉好的面团要非常光滑。
手光,就是揉完面,那手就跟刚柔的时候没两样,都是非常干净的。
而盆光,就是指装面粉的盆子里面找不到一粒面粉,吴妈之所以能够做到盆光,只是因为她非常节省,不喜欢浪费,是特意去把盆子弄干净的,真正的高手那就是无形中自然而成。
好比林乐。
“揉好了。”
林乐举起双手,五指一张。
吴妈仔细看了看,果真林乐的手上连一点淀粉都找不到,就跟刚柔的时候是一模一样,而那圆圆的面团却是十分光滑,没有一点凸凹,至于盆里面么,也是干干净净的。
“林乐,你真是厉害。”
吴妈再度情不自禁的竖起大拇指,毋庸置疑,林乐是他见过揉面最厉害的高手。
林乐得意的笑了起来,在雾村,没有人关心他的厨艺,只关心什么时候吃饭,那些老家伙,就会坐着等吃。
接下来就醒面了,揉好的面,一定要静置二三十分钟方行,这是常识,醒面之后,就是擀面,这对于林乐而言,真是小儿科,三两下就弄好了,时间比平常人用的时间至少缩短了三分之一,但是却擀的厚度却是非常均匀,然后就是切面。
面条煮好之后,就是煮面了,这些倒是跟平常人做法一样,没啥区别,只是林乐没有添置荤菜码子,而是素菜,黄瓜、萝卜、香菇。
很快一大碗炸酱面就出炉了。
为什么是一大碗了,因为林乐的胃口大。
午后的阳光透过玻璃窗照在那碗炸酱面上,仿佛给整碗面都赋予了灵气,酱红色的油光一闪一闪的,特别浓郁的酱香从嘴鼻入胃,化作无数馋虫,引得肚子咕咕直叫,大吞口水。
林乐端着一个大碗,吴妈端着一个小碗,两个人就坐在厨房门口大口大口吃了起来,面条劲道爽滑,酱香之中夹带着的那一丝清香,让人只觉油而不腻,咸而不浓,而那酒香藏匿其中,哪怕再使劲的嚼,香味不减,反而越浓,因为这酒香和酱香都是非常难以消散的,所以越吃越香,再配上黄瓜这些素菜,混在一起放入嘴中,真是恰到好处。
这就是一碗让人丢了魂的炸酱面。
吴妈吃的非常忘我,嗦嗦之声,就不比林乐小。
吴妈终于比林乐先吃完了,这一来,她先吃,林乐后吃,二来,她吃的也很猛,至于分量,这个完全不能用来考量,至少在林乐身上是这样的。
但不管怎么说,都挺不容易的,看着林乐还在吃,吴妈激动的想哭,很是激动道:“林乐,你这炸酱面真是好吃,我还从未吃过这么好吃的炸酱面,肯定会有很多人来卖的。对了,你这炸酱面打算卖多少钱?”
林乐双目一睁,含着一嘴的面,鼓着嘴巴呆呆的望着吴妈。
吴妈有些疑惑道:“怎么?”
林乐赶紧吃两口,把这面给吞了下去,道:“吴妈,以后在我吃饭的时候,别提钱方面的事,因为吃饭的时候,是我智商最低的时候。”